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南瓜的营养成分 南瓜食部的含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素A、维生素C含量也比较多，是非常好的保健品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族。南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
1小时16分钟
烧烤味
初级
甜点
烘焙
其他
1/19 准备好要用的食材。
2/19 将南瓜切皮切片，放入蒸锅蒸熟。
3/19 将蒸熟南瓜放入料理机打碎。
4/19 准备一个无油无水的盆。倒入核桃油与牛奶拌匀。
5/19 拌匀后再倒入南瓜泥，拌匀
6/19 加入细砂糖，拌匀（8克）
7/19 将低筋面粉过筛加入，拌匀
8/19 将蛋清与蛋黄分离，蛋黄倒入面糊，蛋清打入无水无油的盆里。
9/19 蛋黄倒入面糊拌匀。
10/19 在蛋清中加入几滴柠檬汁。
11/19 高速打发出现至大鱼眼泡倒入3分之1糖（10克）
12/19 打至细腻的泡沫再加入三分之二的糖（10克）
13/19 打至呈纹路的状态，把剩下的糖加入（10克）
14/19 提起出现弯钩，蛋白霜打发完成。
15/19 取出三分之一蛋白霜加到蛋黄糊中
16/19 最后倒入剩余的蛋白霜里
17/19 将糊糊装入裱花袋中，挤在纸杯中，八分满即可
18/19 预热好烤箱，中层上下火150度烤35-45分钟左右
19/19 对于不喜欢的宝宝，换一种方式让宝宝摄入。
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。10个月以上宝宝吃，对材料有过敏的宝宝不能吃。大家有什么补充的话可以留言哦，或者加*。欢迎大家一起探讨，关于宝宝辅食的问题
