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简单易学的家常菜，新手一学就会。再也不用担心菜炒不熟了！
15分钟
家常味
初级
热菜
焯
家常菜
1/9 首先准备好芹菜，把叶子摘掉，根部切掉，洗干净，切成段
2/9 木耳提前用温水浸泡两小时左右
3/9 泡好的木耳洗干净沙土，根部疙瘩切掉，木耳切成小块，放盘子里备用
4/9 锅里面放入适量水烧开，放入切好的芹菜下水焯一到两分钟捞出。焯好的芹菜冲凉，放盘里备用。
5/9 木耳下开水里焯两到三分钟，捞出备用。
6/9 葱姜蒜切好备用。
7/9 锅里面加入适量油，油7分热放入葱姜蒜翻炒几下。
8/9 接着放入焯好的芹菜和木耳，翻炒几下。
9/9 放入一勺盐（依口味自己掌握加入多少），味精适量，鸡精适量。接着翻炒均匀即可出锅。口味清脆爽口！
不喜欢葱姜蒜也可以不放，芹菜焯的时候时间不易过长，否则会影响口感。芹菜焯好以后记得冲凉备用。油温不用太严格，放调料的时候可以把火关小，这样菜不容易炒糊。
