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酸辣
初级
快手菜
炒
家常菜
1/10 成品图。
2/10 土豆去皮洗净切丝。
3/10 切好的土豆丝多冲洗几次，泡清水里备用。
4/10 切葱花，蒜粒，干树椒用剪刀剪成丝。
5/10 锅倒油烧热，放入葱，蒜，树椒丝炒香
6/10 倒入土豆丝翻炒。
7/10 淋入料酒，生抽，少许清水翻炒断生。
8/10 淋入醋。
9/10 调入盐，鸡精炒匀即可。
10/10 出锅装盘。
土豆丝反复多冲洗几次去除表面淀粉，口感更脆。
