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蘑菇和豆腐营养丰富，搭配起来口感也是非常不错的。
15分钟
家常味
初级
热菜
焯
家常菜
1/12 蘑菇洗净，放在锅中焯三分钟。
2/12 控水份，撕成条状。
3/12 豆腐切块备用。
4/12 锅内热油炒香葱姜碎。
5/12 放蘑菇翻炒微软。
6/12 放适量酱油翻炒均匀。
7/12 倒适量水。
8/12 放蘑菇，盖锅盖大火煮。
9/12 汁水不多的时候，撒盐，鸡精。
10/12 放蒜片翻拌。
11/12 最后撒点香菜，装饰提味。
12/12 好吃的蘑菇炖豆腐做好了。
蘑菇焯水，能使蘑菇变得更滑嫩，口感更好。
