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凉拌绿豆芽，是爽口开胃解腻的一道小凉菜，过年大鱼大肉吃腻了，来一盘凉拌绿豆芽吃起来爽爽的，感觉好极了。
32分钟
家常味
初级
凉菜
焯
家常菜
1/8 备好食材
2/8 绿豆芽开水绰一下
3/8 冲凉后沥干水分
4/8 香菜切段小米椒切圈
5/8 把食材放入盆里
6/8 放入所有调料
7/8 用筷子搅拌均匀即可
8/8 装盘，爽口开胃的凉拌绿豆芽做好了。
绿豆芽绰水不能时间长了：水开放入绿豆芽，水再次开1分钟左右就可以捞出来冲凉；醋的量仅供参考，以自己的口味加入。
