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蓝色之恋
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蓝色之恋

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少女时代的小情怀,细心耐心多一点,大家都能做到

作者: red780522
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 蛋清蛋黄分开,装两个盆,蛋清盆里要无水无油

    1/7 蛋清蛋黄分开,装两个盆,蛋清盆里要无水无油

  • 蛋黄盆里加油!牛奶!糖若干搅拌,加了少许红曲粉(可忽略不加),搅拌均匀,低筋粉过筛加入搅拌均匀

    2/7 蛋黄盆里加油!牛奶!糖若干搅拌,加了少许红曲粉(可忽略不加),搅拌均匀,低筋粉过筛加入搅拌均匀

  • 蛋清加柠檬打至醋泡分三次加糖,直至打成不会消泡的小尖角出现

    3/7 蛋清加柠檬打至醋泡分三次加糖,直至打成不会消泡的小尖角出现

  • 分两次将蛋清与蛋黄液交融均匀

    4/7 分两次将蛋清与蛋黄液交融均匀

  • 130度3D 循环热风烤了40分钟

    5/7 130度3D 循环热风烤了40分钟

  • 取出凉一下,用模具压出自己需要的图形

    6/7 取出凉一下,用模具压出自己需要的图形

  • 抹奶油夹草莓再挤奶油,大功告成

    7/7 抹奶油夹草莓再挤奶油,大功告成

  • 小贴士

    细心观察烤箱温度和时间,每个烤箱的温度是不一样的,掌握熟悉了解自己的机器

    作者: red780522

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