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25分钟
家常味
中级
快手菜
炸
家常菜
1/11 猪肉洗净切小粒放适量料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、鸡精、排骨粉、南德调味料、姜、食用油拌匀腌制2小时(最好时间长点更入味)
2/11 腌制好的肉里打入一个鸡蛋
3/11 拌匀腌制10分钟
4/11 准备适量面包糠
5/11 把腌制好的肉裹上面包糠
6/11 裹上面包糠的肉放入另外的碗中
7/11 锅内放多一些的油烧至六成热
8/11 依次放入肉粒（一点一点放，一次不要放太多了）
9/11 炸至金黄捞出
10/11 待油温升高倒入复炸30秒捞出控油即可
11/11 成品，又香又脆很好吃
腌制肉的时间尽量长点更入味，我一般都是前一天腌制第二天再炸，复炸一遍更香脆，用菜籽油炸的颜色金黄更好看
