三椒炒菇（彩椒炒杏鲍菇）

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  1/6 杏鲍菇切片，开水中炒一下，取出待用。

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  2/6 三椒切块儿备用。

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  3/6 锅中放油，煸香花椒。

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  4/6 加入蒜末、小葱末、三椒、蘑菇翻炒均匀。

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  5/6 加入盐、生抽、糖翻炒均匀。

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  6/6 翻炒均匀后出锅啦，不可炒时间太长，颜色就不会这么显亮了。

小贴士

快炒出锅，避免彩椒不显亮了。

作者: 归家小厨

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