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年夜饭里最受欢迎的素菜，山药质地细腻，味道香甜，不过山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削皮完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍，要不然摸哪哪里就痒。
36分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/9 准备好材料
2/9 黑木耳用温水泡十分钟就可以。
3/9 山药和胡萝卜去皮，然后和黄瓜一起切片。
4/9 辣椒和葱切片。
5/9 热锅倒入油，放入葱
6/9 下黑木耳
7/9 把山药 胡萝卜和黄瓜倒入锅中翻炒均匀
8/9 放入辣椒，倒入盐，再次翻炒均匀
9/9 盛盘而出。
