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以前在外地工作时，每到年底母亲总是会从四川的乡下寄来她亲手制作香肠腊肉，还有一包晒干的核桃花。核桃花也叫长寿花，人们都说它营养如何如何好，味道如何如何美……而对我来说它更多的是妈妈的爱和家的味道。
25分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/13 干核桃花用水冲洗一下，温水浸泡2个小时左右（更长时间也可以，但夏天要放冰箱，中途可以更换几次水）。
2/13 泡好的核桃花会长大很多。
3/13 泡好的核桃花放入锅中，加足够的清水，水开后煮半小时。
4/13 捞出冲洗干净黑水备用。
5/13 腊肉洗净，放入锅中加水，水开后煮10分钟。
6/13 晾凉切成片。
7/13 青红椒切成丝。
8/13 锅里滴一点点油（预防粘锅和让腊肉能快速出油）。
9/13 下腊肉炒至出油，且开始微微卷起。
10/13 放入青红椒。
11/13 放入核桃花。
12/13 翻炒约1-2分钟即可。
13/13 装盘开动啦！很有年气的一道菜哟！
1、核桃花浸泡时间要长一些，这样才能完全泡发。2、腊肉不要炒得太干，否则口感很硬。3、无需添加其他调料，核桃花会吸收腊肉的香和油，二者味道融合就很美味了。
