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传统的黑白菜是不会调成糖醋口味的,但是我发现,这种口味过年的时候很解腻。
1/9 把糖和醋的混合汁提前调好备用
2/9 木耳提前温水泡发备用
3/9 白菜切片洗净备用
4/9 又热后,葱,花椒炝锅
5/9 炒出香味放入白菜翻炒
6/9 加入木耳,继续翻炒至断生
7/9 加少许生抽
8/9 糖醋汁里加两小勺玉米淀粉搅拌
9/9 用糖醋汁勾芡,出锅。
火候不要太小,糖醋汁要提前调好,因为菜白糖要有个融化的过程。