保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 3收藏
3005浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.5万
在陕西老公家里主要是以面食为主，馒头包子肯5定是少不了的，结婚后我也学会了做各种面食，这次用南瓜紫薯做馒头，发酵好的南瓜面片上抹上一层紫薯，算得上是双色刀切馒头了，颜色绚丽一样非常招小朋友的喜欢滴。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 南瓜上锅蒸熟，
2/8 碾成泥加入酵母粉，白糖，加入面粉揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放置温暖处醒发醒发至两倍大，扒开有丰富的蜂窝状就是醒发好了，
3/8 紫薯去皮蒸熟后碾成泥备用，
4/8 面板上洒上干面粉防粘把醒发好的面团取出揉搓排气，擀成面片，在面片上抹上薄薄一层紫薯泥，
5/8 然后把面皮卷起来，盖保鲜膜醒发10到15分钟醒发好后用刀切成大小一致的馒头胚，把做好的双色馒头生胚放入蒸笼中，水开上汽蒸十分钟焖制三分钟（具体时间根据馒头大小决定）
6/8 醒好后用刀切成大小一致的馒头胚，把做好的双色馒头生胚放入蒸笼中，水开上汽蒸十分钟焖制三分钟（具体时间根据馒头大小决定）
7/8 成品图
8/8 成品图。
放入酵母粉时南瓜泥要不烫手时才可以放，不然太烫了，酵母不能起到发酵的作用。最后蒸好馒头不要立刻打开盖子，要焖三至五分钟再开盖。
