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莲藕的做法太多了，可炒，可煲汤，可凉拌……平时做的凉拌藕是咸味的，今天来个酸甜的凉拌藕，而且是和当季的红苋菜搭配哟，看着这颜色，不仅外表漂亮，酸酸甜甜很好吃，藕的颜值提高了几倍。
24分钟
家常味
初级
凉菜
煮
家常菜
1/6 藕去皮，切片，放入清水里泡几分钟，
2/6 红苋菜洗干净，锅里烧开水，放入苋菜煮熟，
把煮熟的苋菜捞出，留玫红色的汤汁，
3/6 把藕放入汤汁里煮二至三分钟，
4/6 加上白醋，冰糖，煮至冰糖融化，醋和糖的量，自己可尝一下酸甜度，不够再加，
煮好后至少泡二小时，泡的时间越长越漂亮，上色才好看，
5/6 可以放入冰箱冷藏几小时更爽更脆。时间越久颜色越深，吃起来是没有苋菜的味道。
6/6 好漂亮吧。
