蛋黄酥（红薯版）

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  1/12 把咸鸭蛋黄喷上白酒去腥放入烤箱170度烤10分钟

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  2/12 将红薯洗净切片后上锅蒸30分钟

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  3/12 蒸熟后放入锅中小火炒干水分后放凉备用

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  4/12 将中筋面粉，猪油，白砂糖揉到手模状醒发30分钟

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  5/12 将低筋面粉和黄油合成面团醒发30分钟

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  6/12 将水油皮和油酥分成若干份，将油酥包入水油皮中

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  7/12 揉成团后用擀面杖将混合皮擀成鸭舌状后从上往下卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟

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  8/12 重复上一步后，继续松弛20分钟

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  9/12 将咸鸭蛋黄包入冷却的红薯泥中揉成球

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  10/12 将陷球包入混合中，塑形，表面刷蛋黄后撒上白芝麻

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  11/12 烤箱180度预热后烤30分钟，出炉

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  12/12 完成，打包送人

作者: 茵茵少爷P1=L

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