清蒸金鲳鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
清蒸金鲳鱼
打开APP,查看视频做法>>

清蒸金鲳鱼

starstarstarstarstar

8.2万点赞 · 84收藏

独家 · 4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.2万

作者: 冰-雪-缘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 成品图。

    1/10 成品图。

  • 金鲳鱼去内脏、鱼腮洗净。鱼身两面各划几刀。

    2/10 金鲳鱼去内脏、鱼腮洗净。鱼身两面各划几刀。

  • 鱼身撒盐,料酒按摩两分钟,放入葱、姜腌制15分钟。(鱼肚子里放些大块葱姜)

    3/10 鱼身撒盐,料酒按摩两分钟,放入葱、姜腌制15分钟。(鱼肚子里放些大块葱姜)

  • 切葱丝、姜丝、辣椒丝备用。

    4/10 切葱丝、姜丝、辣椒丝备用。

  • 锅里加水烧开,放入腌好的鱼,撒些姜丝,大火蒸8分钟,中途不要揭开锅盖。

    5/10 锅里加水烧开,放入腌好的鱼,撒些姜丝,大火蒸8分钟,中途不要揭开锅盖。

  • 鱼蒸好后取出,捡去葱和姜,淋上蒸鱼豉油。

    6/10 鱼蒸好后取出,捡去葱和姜,淋上蒸鱼豉油。

  • 重新撒上葱、姜、辣椒丝。

    7/10 重新撒上葱、姜、辣椒丝。

  • 锅倒油烧开。

    8/10 锅倒油烧开。

  • 均匀的淋在鱼身上即可。

    9/10 均匀的淋在鱼身上即可。

  • 美味完成。

    10/10 美味完成。

  • 小贴士

    花刀不要切太深,鱼蒸熟容易碎,影响美观。

    作者: 冰-雪-缘

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐