保存到手机
看更多做法
6.4万点赞 · 83收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.2万
营养又美味
32分钟
清淡
初级
羹类
蒸
其他
1/8 准备好材料
2/8 秋葵表面用盐清洗干净，然后切成薄片备用
3/8 鸡蛋打入碗中，搅打均匀，加入温水、盐，搅拌均匀，边倒入温水边搅拌，水温不可过高哦
4/8 过筛两次
5/8 然后再把表面的气泡去掉
6/8 盖上盖子或者盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅，大火蒸5分钟
7/8 蒸至表面稍微凝固取出蛋羹，放入秋葵，盖上盖子放回蒸锅中，大火继续蒸5分钟即可
8/8 成品图
温水的温度不可过高，不然会把鸡蛋烫熟。温水的量是去壳后鸡蛋液的1.5倍。食用前可淋上生油和香油调味。
