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腊肉本身就用盐腌制而成，建议洗尽之后，放入锅中煮一会儿去盐。在炒的过程中不用加盐。否则可能有点咸。重口味可忽略。
1/5 腊肉切片
2/5 线椒斜切，滚刀状。西红柿切小块，葱切段。
3/5 油热之后放入线椒，西红柿。待西红柿出汁。即可加入腊肉。
4/5 翻炒2分钟，放入葱段、鸡精、油辣椒。再次进行翻炒。
5/5 葱段叶变色后即可起锅装盘
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