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家里的大蒜太多了 老妈就种了一些 结的蒜苗是又高又壮 代替葱花烙张千层饼 味道棒极了 而且是发面饼 对老人和孩子的消化好哦。
15分钟
家常味
中级
主食
煎
家常菜
1/19 首先和面 把酵母用温水和开 加入面粉和少许糖 如果有猪油就放一小勺 效果更好
2/19 和成絮状 盖好松弛十分钟
3/19 然后揉成面团发酵半个小时
4/19 然后取出排气
5/19 擀成0.5厘米厚的饼
6/19 均匀的抹一层油 来回折叠更均匀
7/19 再撒些椒盐
8/19 老妈种的蒜苗洗净切碎
9/19 再撒些芝麻就全部完成了
10/19 从上往下卷起
11/19 再搓的粗细均匀些 边缘捏紧不要漏油
12/19 手上抹少许油
13/19 从头卷起 如图所示
14/19 再稍微擀一下 薄厚看自己喜欢 因为是发面饼 所以擀的薄一点
15/19 锅里放少许油 中火烙制一边金黄色
16/19 然后翻面 喷水 盖好盖子 小火焖三分钟就完成了
17/19 味道棒极了 起层也不错
18/19 切块开始享用吧
19/19 油少很健康呢
