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油泼面是陕西一道特色美食，几乎家喻户晓，吃过的人无不称赞，用手工拉条做出味道堪称一绝，加上陕西的辣椒油泼出来的味道更让人难以忘怀
25分钟
家常味
初级
面食
炒
家常菜
1/7 特精粉2斤，加适量盐用温水和成絮状后揉成面团放盆里醒20分钟
2/7 醒20分钟，开始揉面（面一定要揉到位）光滑后搓条状
3/7 然后揪成分量相同的小蹄子，往表面刷上油
4/7 最后搓条刷油装盘，上面盖上保鲜膜醒3小时（醒时间越长面越好拉，吃起来也劲道）
5/7 面好了，准备葱 姜蒜末
6/7 面出锅了，
7/7 面条捞碗里，上面放上葱姜蒜辣椒面，然后起锅烧油，烧之8.9成后浇面上，一道美味可口，色香味俱全的面条展现在面前了，是不是有想吃的冲动
