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这是一道快速简单又下饭的菜
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/9 胡萝卜洗干净切丝，待用。
2/9 尖椒切丝，待用。（我家爱吃辣所以选的地产小辣椒）
3/9 土豆大皮洗净切丝，待用。
4/9 锅中放适量油，油热后加少许花椒面和葱花爆锅。
5/9 炒出香味后，放入尖椒翻炒。
6/9 出辣味后放入胡萝卜丝翻炒
7/9 炒一两分钟后放入土豆丝，大火炒，放入蚝油。
8/9 翻炒期间根据自己口味加盐，也可适量加少许水。喜欢吃烂糊一点的就多次少量加水，用铲子轻轻沿锅切一下土豆丝能断开就熟了。
9/9 简单又下饭。（辣辣的）
盐要最后晚点儿放，盐放早了爱糊锅。
