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打发淡奶油小技巧
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打发淡奶油小技巧

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超详细新手小白如何打发淡奶油的做法,再娇气的奶油也能轻松搞掂!

作者: 食Fun有趣
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 奶油打发前需要冷藏,只有低温状态才能搅打至稠

    1/6 奶油打发前需要冷藏,只有低温状态才能搅打至稠

  • 打发初段先用低速(1-2档)

    2/6 打发初段先用低速(1-2档)

  • 打发中段用中速(3-4档),此时状态逐渐变稠,继续打发3-5分钟

    3/6 打发中段用中速(3-4档),此时状态逐渐变稠,继续打发3-5分钟

  • 拉起软峰呈弯钩状

    4/6 拉起软峰呈弯钩状

  • 缓慢提起打蛋器清理残留奶油

    5/6 缓慢提起打蛋器清理残留奶油

  • 勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路

    6/6 勺子在淡奶油表面能划出清晰纹路

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