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桑椹为补血药材，独特之处在于其性不温而寒，能补血益肝肾，味酸甜。春日多食酸甜之物可生津开胃。 排骨含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供所需钙质，且富含蛋白质和脂肪，可为日常活动提供蛋白质。 汤否特组织营养专家，根据节气变化、食材营养配比推送适合全家饮用的汤谱
20分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/5 准备好5种食材
2/5 桑椹干用清水浸泡10分钟后再淘洗，因为桑椹风干时，容易混入沙
3/5 取5ml酒加入桑椹中
4/5 排骨切块，用清水洗至无血水，所有食材入炖盅，加水300ml
5/5 炖1.5小时，加盐即可
桑椹的成熟期为4~6月，其富含的花青素能抗氧化，抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍，因花青素不耐高温，鲜品不适合入汤，平日常作水果食。
