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这道家常菜简单方便，一学就会。腊肉是家人亲自腌制的，所以味道特别香。
15分钟
家常味
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家常菜
1/4 腊肉放锅里用水煮一个小时，捞起切片，油麦菜切段。
2/4 炒锅预热，放腊肉煎至两面微黄，放蒜。
3/4 加入油麦菜翻炒，快熟时加入蚝油。
4/4 出锅装盘。
腊肉选肥瘦相间的，吃起来比较不腻；因为腊肉本身会出油，所以可以不用放油。不过这里提醒一点，腌制的食品尽量少吃。
