西红柿鸡胸肉丸青菜汤

做法 将做法保存到手机

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  1/14 将鸡胸肉解冻

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  2/14 把鸡胸肉切成小块开始剁

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  3/14 剁的有点肉沫了加入盐，料酒，美味鲜酱油适量调味，继续剁

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  4/14 剁五分钟差不多了，将鸡胸肉放入碗里，加一勺玉米淀粉搅拌均匀成肉泥

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  5/14 搅拌好的鸡胸肉丸子放碗里备用

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  6/14 洗干净西红柿，切成小块

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  7/14 热锅热油倒入西红柿翻炒出汁

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  8/14 将备用的鸡胸肉末揉搓成一个个丸子

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  9/14 一个个放到西红柿旁边，小火煎

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  10/14 煎三分钟，肉丸开始凝固，倒入一大碗清水

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  11/14 开大火煮沸腾

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  12/14 这个时候可以洗青菜

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  13/14 煮沸腾后继续煮十分钟，然后放入青菜加适量盐继续大火煮

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  14/14 噔噔噔，两分钟后就可以关火出锅咯

小贴士

鸡胸肉丸子必须要有淀粉搅拌，不然很难成形

作者: 秦晴子

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