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复炸一次，变得更脆口
1/5 花椒粉，十三香，鸡精，盐，淀粉一起加入容器中，加入少量水，打入一个鸡蛋，少量面粉，搅拌均匀，以筷子可以挑起为准，备用
2/5 蘑菇撕成条，清洗干净，备用
3/5 将蘑菇倒入容器中，裹料
4/5 热油到九成，开始炸蘑菇
5/5 复炸一遍，既可以减少蘑菇含油量，又可以使蘑菇口感更脆，然后出锅，撒椒盐
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