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昌鱼肉质鲜美，刺少。无论清蒸还是红烧 。味道棒棒的
1/5 鱼洗杀干净 鱼切了容易入味
2/5 姜放入油中，烧一下，
3/5 下入鱼炸一下 放入蒜，一勺豆瓣酱
4/5 加入两勺水 加料酒 味极鲜，酱油，盐，糖，小火烧至鱼入味。
5/5 装盘
小火烧久点
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