牛肺[niufei]

功效与作用

牛肺味咸，性平，入肺经；有补肺止咳的作用，治肺虚咳嗽。

适宜人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

感冒患者忌食。

评价

该食物含有热量适中，一般人群均可食用。

选购

一看：色泽鲜亮，不发黑发暗。二闻：味道不能发臭刺鼻。三摸：手感肉实，不发硬。

存储

冷藏。

热量表（每100克）

• 热量 95大卡
• 蛋白质 16.5克 高
• 脂肪 2.5克 低
• 碳水化合物 1.5克 低
• 胆固醇 306毫克 高
• 维生素A 12微克 低
• 维生素B1 0.04毫克 低
• 维生素B2 0.21毫克
• 烟酸 3.4毫克
• 维生素C 13毫克 低
• 维生素E 0.34毫克 低
• 钙 8毫克 低
• 磷 269毫克 高
• 钾 197毫克 低
• 钠 154.8毫克
• 镁 14毫克 低
• 铁 11.7毫克 高
• 锌 2.67毫克
• 硒 13.61微克
• 铜 0.22毫克 低
• 锰 0.16毫克 低