一顿饭只需要一个菜就够了

每次只要烧牛肉总要用烟熏笋和白萝卜做搭配，经典绝配！

一直很喜欢吃梅干菜，看到这个菜谱，毫不犹豫的就领取了

允许我先感慨下，难得我会做这么平常的不能再平常的家常菜，一直以来都觉得这些菜太过简单平常而不愿意做成菜谱，这次借中国好菜谱活动的光，还是发个菜谱了！ 我家是大人小孩都爱吃土豆，每次都是去批发市场一大捆编织袋的买，可以吃好久呢，足见热爱程度！而吃的最多的做法就是炒土豆丝，炒厚片薄片，洋芋花，烧排骨之类的。 今天的这个土豆片炒肉片就是最最最平常的，每个人做菜风格不同也会不同，难么来看看我家的做法吧！

鸡公煲，一道非常著名的重庆特色小吃，老少皆宜的迷你小火锅，有人说它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，而且口味香醇，让人百吃不厌，吃过之后还难以忘怀，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要调制，分微辣、中辣、重辣各味型！

因为爱吃烤鱼，所以常常去外面吃，然后回来自己研究。 做过无数次不同的烤法，然后总结改进。 今天的这道重庆麻辣烤鱼是终极版的，非常成功，口感非常好，这么一大烤盘分分钟就秒完！ 分享做法给大家！ 步骤有点多且详细，请仔细看哦~ 烤鱼的鱼不限种类，草鱼，花鲢，白鲢，鲤鱼，黔鱼，鲈鱼均可！配菜也随自己喜好添加哈！ 我今天去买的时候没有其他鱼了就买了鲤鱼。 另外喜欢吃烤鱼的朋友也可以去我主页菜谱栏里找“万州烤鱼”和“豉汁烤鱼”。

简单快手的下饭菜，放些榨菜进去不仅丰富了口感，同时使菜更加鲜香。

青椒肉丝是道家喻户晓人人会做的家常菜，可见其影响力之霸道

之前在外面吃过几次焖锅，都非常喜欢，想着自己在家也可以自制，料足实惠可以吃的更过瘾。 但是也就想想，一直没敢行动。因为做焖锅最好是用铸铁锅或者塔吉锅等锅底比较厚，保温性和密封性都好，受热也更加均匀，这样才不会导致粘锅。而这些我家都没有。 后来试过用砂锅做，中火焖好后倒出来就能吃，但是这样卖相并不好，因为一倒出来食物就乱成一堆了，但是没有粘锅底。再后来就尝试用一般的不锈钢锅做，食材层层铺好，焖好直接端出来就能上锅，但是因为锅底薄，所以要加点油且用小火焖，效果还不错。所以目前我家做焖锅都用这个小锅来做。 今天分享的这个三汁焖锅的做法也就是用这个不锈钢锅做的！有时候偷懒不想炒一堆菜的时候就做焖锅，荤素齐全，一锅搞定！

天气逐渐变凉，早晚的温差也越来越大，这个时候，可以适当吃一些肉，不仅解馋还有一定的滋补作用，这道千张结烧肉，在红烧肉的基础上加了一些千张结，荤素搭配，营养更加均衡，千张结充分的吸收了炖肉的汤汁，香味四溢，是一道非常好吃又下饭的家常菜！

这道菜含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，土豆还具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。

土豆炖牛肉不光味道鲜美营养更丰富，那么大家知道怎么挑选好的牛肉吗？一起来分享一下网上的小窍门吧：一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。 二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 三摸，一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

营养丰富，鸡肉细嫩、土豆软糯、香辣下饭。今天我上传了大盘鸡的制作过程与朋友们分享。喜欢的朋友们链接下图片查看大盘鸡就能看见详细步骤图