红烧青菜头

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  1/6 青菜头洗净滚刀切块

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  2/6 青菜头洗净滚刀切块，生姜、大蒜剁碎、芹菜和大葱切碎，火腿切丁

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  3/6 锅里倒油烧至8成热，先放姜蒜辣椒爆香，然后加芹菜大葱颗粒，加入火腿颗粒，我用的是自己做的火腿，所以先下锅

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  4/6 加2碗水，倒入适量生抽、料酒，放少许白糖，加辣椒酱一勺，大火煮开

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  5/6 倒入青菜头，大火煮10分钟

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  6/6 淀粉加水勾芡，下锅搅匀，出锅，又辣又烫，青菜头软而清香，比肉好吃，超下饭

小贴士

如果是外面卖的火腿，可以等青菜头煮开后再下锅，我的是自己做的火腿，不怕煮

作者: NarsissistXie

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