保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 3240收藏
独家 · 6.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.4万
这款小饼干没放油哦，相对来说更健康，做了三种大小的饼干，口感不一样。
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/14 准备两个无油无水的容器，分离蛋清蛋黄。
2/14 蛋黄中加10g白糖，搅拌均匀。
3/14 蛋白中加入剩余的白糖，打蛋器打发至硬性发泡。
4/14 蛋白分三次加入蛋黄中翻拌均匀。
5/14 大概就是这种细腻的状态就可以啦。
6/14 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
7/14 挤出喜欢的形状。
8/14 我做了三种大小的。
9/14 这个是最小的啦
10/14 烤箱预热，中层170度就可以咯。
11/14 烤好以后放在网架上晾凉。
12/14 侧面看看
13/14 最喜欢这个小小的，酥脆可口。
14/14 最后密封保存起来就可以啦！
蛋白一定要打发至硬性发泡，不同大小的饼干口感不一样，如果喜欢酥脆的就都做成小一点的。
