保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 1222收藏
独家 · 1.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名26.6万
果仁可以任意搭配，例如冻干草莓60g+花生70g，芝麻50g+花生80g，开心果50g+花生100g，核桃50g+花生100g，花生仁160g。看出来了吗？不管怎么搭配花生仁是必不可少的。
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/13 开小火，黄油放入不粘锅里加热至完全融化。
2/13 黄油融化后立刻加入棉花糖不断的翻炒。
3/13 炒到棉花糖没有块状，融化成图上的状态就好了。
4/13 加入混合好的奶粉搅拌到无粉状关火。（原味的直接加入奶粉，其他味道的提前将粉类与奶粉混合均匀。）
5/13 加入自己喜欢的果仁，搅拌均匀。
6/13 此时搅拌起来比较费劲，你会发现就算是不粘锅也照样粘，不过没关系，我们可以带上薄膜手套将它们一点一点取出。
7/13 再像和面一样来回揉几次，让果仁充分的均匀分布。
8/13 将牛轧糖放入整形盘中，靠边压平。如果你的整形盘不粘效果特别好可以直接放入整形，否则的话最好铺上油布。
9/13 放凉后取出，切成你想要的大小。
10/13 我做了三种口味的，抹茶的，可可的，原味的。
11/13 这是原味的。做法都一样，只是在奶粉里加了不同的口味，也用了不同组合的果仁。这些都随你喜欢。
12/13 好吃，好看，又好做的花样牛轧糖就做好了。
13/13 包上你喜欢的糖纸，放在糖盒里，什么时候吃都可以。
奶粉和其它粉的量加起来一共80g；果仁称好后放入烤箱80度保温；整形盘上最好铺上油布，千万别用油纸，因为纸会全部粘在牛轧糖上撕都撕不掉；不喜欢可可的苦味可以少加点。喜欢软的可以多放些黄油，喜欢硬的可以多放些奶粉；炒的时间也决定了糖的软硬，炒的时间长糖会硬，时间短糖会软，不过我觉得按我说的顺序做下来软硬刚好。
