保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 3045收藏
2.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名49.4万
1小时28分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/22 羊腩洗干净
2/22 支竹用水泡软
3/22 羊腩飞水
4/22 血泡煮出，捞起，洗干净
5/22 姜
6/22 南乳、腐乳
7/22 柱侯酱
8/22 搅拌
9/22 八角、香叶、小茴香、桂皮适量
10/22 羊腩放锅炒干身
11/22 姜八角香叶小茴香桂皮放锅炒干身
12/22 放油爆香
13/22 放南乳腐乳柱侯酱，炒一下，再放羊肉
14/22 爆炒羊腩至香喷喷
15/22 放水浸过羊肉
16/22 水开了，换砂锅
17/22 用圴匀小火焖，
18/22 支竹泡软切小块
19/22 焖了2小时，
20/22 放支竹搅拌，小心粘锅
21/22 焖一下就关火
22/22 大功告成
