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上次做了玉米面的黄蒸,感觉很好吃,这个季节没有野菜可採,就用茼蒿菜替代了,喜欢吃这个蔬菜的会喜欢它独特的味道,不喜欢的就说难闻,茼蒿菜功效:安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃,很适合冬天吃了。
1/22 成品图。
2/22 茼蒿洗干净。
3/22 开水焯一下。
4/22 料理机打碎。
5/22 普通面粉和糯米面粉合匀。
6/22 茼蒿菜和面。
7/22 先拌成絮。
8/22 揉到面光盆光手光。
9/22 咸蛋黄切碎。
10/22 烤箱看出油。
11/22 蛋黄用擀面杖擂成碎末,加几滴香草精去蛋黄腥。
12/22 加点千里香籽增香。
13/22 拌入肉松。
14/22 面团搓成条。
15/22 按需要切成小团。
16/22 包入蛋黄肉松馅。
17/22 形状由个人喜好包了。
18/22 排好队,粉绿粉绿的很漂亮。
19/22 上锅蒸15分钟。
20/22 一蒸颜色就变了。
21/22 咬一口露馅,就为拍个内容物照。
22/22 蒸熟冷却后,再烤香了吃,又是一番滋味。
最后蒸出来颜色很暗,在想是不是茼蒿合面放多了,淡淡的色合面,蒸出来颜色就会刚好?很有可能哦,但是放少了,茼蒿香又淡了,矛盾啊。