保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 2927收藏
3.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名5.4万
这是我第一次制作千层蛋糕。草莓千层蛋糕真的超级好吃，等芒果季的时候再过一个芒果千层。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 成品图。
2/13 鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
3/13 抹茶粉和面粉过筛加入到鸡蛋液中搅拌均匀。
4/13 牛奶加到面糊中搅拌均匀，再把融化好的黄油也加入搅拌均匀。
5/13 面糊过筛3次。过筛后的面糊做出来的面饼口感更好。
6/13 把过完筛的面糊盖上冷藏1小时。
7/13 淡奶油加入20克白糖打发成干性发泡。
8/13 舀一勺冷面糊到平底锅迅速转动至面糊铺满平底锅。
9/13 小火加热到如图形状。
10/13 把面饼揭下放凉，然后重复8，9的步骤，一共做12个面饼。
11/13 在面饼上铺上一层奶油再放上切好块草莓在铺一层奶油，一共铺11层。
12/13 把做好的千层蛋糕放冰箱冷藏4小时。
13/13 面层做上自己喜欢的装饰或不装饰直接开吃也可以。
我用的是动物性淡奶油，所以是需要添加糖一起打发的，如果买的是植物性淡奶油，就不需要再添加糖了，因为植物性淡奶油本身就含糖的。
