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鳕鱼解冻后腌制半个小时，还要添加一些面粉以便于更好的成型。
15分钟
家常味
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1/7 准备食材，鳕鱼外边抹盐腌制，土豆切片蒸煮，洋葱、蒜、香菜，胡萝卜切碎末。
2/7 土豆蒸好后取出打成泥
3/7 然后将切好的碎末加入土豆泥中搅拌均匀，加入两个鸡蛋黄，一小勺盐，胡椒粉
4/7 鳕鱼大火蒸煮6至8分钟后小火在蒸3分钟，取出滤水后，去骨去皮，拆散成茸。
5/7 将鳕鱼，面粉和拌好的土豆泥一起同一方向搅拌均匀。
6/7 热油后用勺子弄成球状，下锅炸至金黄出锅
7/7 盘底放一张吸油纸，盛盘即可。
添加面粉是为了更好成型。
