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这个中空模比家里的圆模大好多，按照一般的方子做都不是很理想，经过调整后看起来还不错，所以记录一下！
1小时16分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/19 准备好原料
2/19 蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的容器
3/19 蛋黄里加入30克白糖搅拌至糖融化
4/19 倒入玉米油和牛奶搅拌至乳化状态
5/19 分次筛入低筋面粉，每次都要拌匀后再放入剩下的（用划井字手法）
6/19 拌好的蛋黄糊细腻无颗粒备用
7/19 蛋清里加入2滴白醋
8/19 分三次放入白糖打发
9/19 直至提起打蛋器有直立的小角即可
10/19 此时烤箱150度预热
11/19 将蛋白霜分次放入蛋黄糊里
12/19 用翻拌的手法快速拌匀以免消泡
13/19 拌好的蛋糕糊
14/19 倒入模具
15/19 抹平并轻震出气泡
16/19 放入预热好的烤箱下层，上火140下火150度烤60分钟
17/19 这是半个小时的样子
18/19 烤好后取出，开口朝上震出热气立即倒扣3个小时以上
19/19 脱模来张成品图
每个烤箱温度都不同，这里的时间和温度只供参考，具体还要根据自家烤箱脾气而定！
