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茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用。
45分钟
家常味
中级
下饭菜
红烧
家常菜
1/18 豆角去筋掐段
2/18 茄子切条
3/18 茄子加清水浸泡一下捞出
4/18 撒入生粉并拌匀
5/18
6/18 茄子条过油
7/18 豆角过油
8/18 过油后的茄子和豆角盛出备用
9/18 蒜泥中加适量清水和盐
10/18 加蚝油
11/18 倒入酱油
12/18 搅拌均匀
13/18 油烧热后放蒜瓣炒香
14/18 放入茄子和豆角翻炒
15/18 勾芡
16/18 浇调料汁
17/18 一道美味的红烧豆角茄子就做好了
18/18 我是苹果树的花，来香哈一起交流吧
