保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 418收藏
独家 · 5.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.4万
我们宁波最多的是海鲜，而且味道鲜美，而我们一定要会做一些海鲜类的菜，不然就会难为情哦！所以呢还是努力学习做菜吧！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 图片先来
2/15 鱿鱼去皮
3/15 去头部，从肚子处剪开洗净
4/15 放案板上铺开，先朝一个方向轻轻切开，不要切断哦！
5/15 再朝另一方向同样轻轻切开，还是不要切断哦！
6/15 分成大小均匀的长条
7/15 再切小块，不要太小哦！
8/15 冷水下锅焯水半分钟捞起
9/15 青椒洋葱切块，姜蒜切片，辣椒切段
10/15 热锅凉油下入姜蒜炒香
11/15 下入鱿鱼
12/15 加入适量生抽翻炒上色
13/15 下入青椒，洋葱加适量盐、糖和料酒翻炒。
14/15 炒至青椒，洋葱断生加入辣椒翻炒出锅
15/15 装盘，上桌咯！
鱿鱼焯水一定要冷水下锅只能半分钟，时间久了就咬不断了，乌贼也是同样操作。
不会切花可以切成丝，鱿鱼不能用大火爆炒哦！切花型时要鱿鱼肚子里面的面朝上，反了就切不成咯！
bhh
