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前几天路过蛋糕店给大顺买了一个蓝莓小布丁 给这家伙吃的干干净净 想着也不难 而且家里还囤了淡奶油 就琢磨给她做一些解解馋 之前买的那个确实太小了 也纳闷 为啥这么久都没给她做过……
45分钟
甜味
初级
甜点
其他
其他
1/10 首先准备全部食材 需要说明的是 鸡蛋部分用的是一个蛋黄和一个全蛋 当然可以用三到四个蛋黄替换 口感会更细腻 不过 为了营养全面 就加了一个全蛋 这个就看个人爱好了
这个时候就预热烤箱 160度
2/10 鸡蛋里加入15克的糖搅拌均匀 因为最后熟了还要加点果酱 所以糖放的不是很多 喜欢吃甜的可以加倍
3/10 然后加入牛奶搅拌均匀 我用的是儿童牛奶 如果没有就用普通的纯牛奶代替 这个一盒是125ml的量
4/10 再加入100ml淡奶油搅拌均匀
5/10 都准备好后 准备过筛 因为是第一次做 准备了两个带盖的容器 结果一个都没放满……
6/10 我过了三次 非常细腻
7/10 放入预热好的烤箱 160度烤30分钟左右 水浴哦 如果中途没水 要放热水
8/10 时间到了后 用签子扎一下 如果没有蛋液带出来就是熟了
9/10 再放点果酱中和一下甜腻的口感 放了蓝莓酱和蔓越莓酱两种
10/10 大顺最爱吃上面烤的有点焦的那层 奶香浓郁 口感细腻顺滑 下次试试全蛋黄的
