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大顺最近挑食的厉害 原来还能用饺子 包子这些把不爱吃的*放在馅里给她吃 现在大了 孩子不好唬了……想个新花样吧 so *种横空出世 里面的食材都是她不爱吃的 包括肉馅 第一次果然很买账 自己吃了将近两个 很满意。
15分钟
家常味
中级
创意菜
炖
家常菜
1/20 这个大家伙是我这个菜谱的灵感 因为实在是太大了 可以当做碗……
2/20 去根 洗净 根可以放在馅里
3/20 然后在中间抹上少许淀粉 防止馅料脱落
4/20 接着准备馅料 猪肉馅 肥瘦比例是2：8 豆腐 胡萝卜 木耳 山药 葱姜蒜 这里面居然没有一个是大顺爱吃的
5/20 肉馅里先放盐 鸡精 糖 十三香 酱油 耗油 料酒调味
6/20 再放入切碎的葱姜末 搅拌均匀
7/20 山药去皮 木耳 胡萝卜一起切成功l碎沫
8/20 然后同豆腐一起放入肉馅里搅拌均匀
9/20 之前抹香菇剩下的淀粉 加少许水 搅拌均匀后 放在馅里一半 增加馅料的粘稠度 当然也可以放个蛋白 因为怕麻烦 还得处理那颗蛋黄 就用这个淀粉了 而且最后收汁也用得着
10/20 搅拌均匀就可以了
11/20 放在香菇上 因为主要是想让她多吃菜 所以放的特别多 馅高出香菇很多 然后得按紧一点
12/20 再额外准备些葱蒜 切碎
13/20 锅里烧热油 煸香葱蒜末
14/20 加入少许酱油炝锅
15/20 然后加入适量清水 水是香菇高度的一半
16/20 放入之前酿好的香菇 小火慢炖
17/20 等汤汁变浓稠 肉也变色了就可以了 中间不要开盖 需要水蒸气焖熟肉馅 大概需要八分钟左右
18/20 然后把香菇盛出 之前剩余的一半水淀粉放入锅里勾芡
19/20 再均匀的浇在香菇上 实在是太大了 只能放下三个
20/20 然后点缀一点胡萝卜葱花 完活！
1.用小香菇也一样 小巧一点孩子更方便吃 就是要注意水量 不要过多
2.同样的操作可以换成蒸的
