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这是我家过年传统菜，以前看外婆做的，现在我也传承了，不用等到过年，平时也可以做了。放在冰箱里，想吃就吃。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 葱花姜末斩碎，拌到肉糜中。
2/7 将煮好的糯米饭按1:1拌入拌好的肉糜中。
3/7 加料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉，适量的水，搅拌均匀。
4/7 用汤勺取肉，团成团，沾少许淀粉水。
5/7 下油锅煎炸之发黄。（注意油温不要太高，中低火）
6/7 成品图。
7/7 圆子即可食用，也可配菜烧。（我用青菜烩的）
肉糜里要加少许水，要使劲搅拌到均匀。油炸的火候不能太大，否则圆子会发糊，而里面不熟。
