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自制培根大虾披萨
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自制培根大虾披萨

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为了满足孩子的心愿,第一次鼓起勇气在家制作了这款“培根大虾披萨”。所有食材都是孩子和我一起挑选的。虽然制作工艺还有进步的空间,但是口味真的超赞,孩子吃了后说真是太香太好吃了!以后再也不去外面吃披萨了!所以和友友们一起分享,希望大家喜欢这款披萨。

作者: 上官芸萱
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 按照配料表中食材准备并称重。

    1/27 按照配料表中食材准备并称重。

  • 先把牛奶倒入面包机中。

    2/27 先把牛奶倒入面包机中。

  • 再放入玉米油。

    3/27 再放入玉米油。

  • 在一角放盐。

    4/27 在一角放盐。

  • 对角处放糖。

    5/27 对角处放糖。

  • 再将面粉全部平铺在上面。(如图)

    6/27 再将面粉全部平铺在上面。(如图)

  • 用手在面粉中间挖个小坑(如图)把酵母粉放入其中。

    7/27 用手在面粉中间挖个小坑(如图)把酵母粉放入其中。

  • 然后启动面包机中的“和面”功能,大约30分钟。

    8/27 然后启动面包机中的“和面”功能,大约30分钟。

  • 活好的面团如下。

    9/27 活好的面团如下。

  • 再选择面包机中的“发酵”功能,大约1~2个小时。

    10/27 再选择面包机中的“发酵”功能,大约1~2个小时。

  • 在面团发酵期间,可以准备馅料。大红虾洗净去虾线和虾壳,洋葱洗净切小粒,把青豆煮熟,培根切小片备用。

    11/27 在面团发酵期间,可以准备馅料。大红虾洗净去虾线和虾壳,洋葱洗净切小粒,把青豆煮熟,培根切小片备用。

  • 大红虾放入一个空碗中,放入少许盐、黑胡椒粉和香油一起拌匀腌制一会儿。

    12/27 大红虾放入一个空碗中,放入少许盐、黑胡椒粉和香油一起拌匀腌制一会儿。

  • 等面团发酵至原先两倍大时取出。

    13/27 等面团发酵至原先两倍大时取出。

  • 将其排气擀成圆饼状。

    14/27 将其排气擀成圆饼状。

  • 记得要边缘较厚隆起,中间薄平。

    15/27 记得要边缘较厚隆起,中间薄平。

  • 随后在披萨盘中刷一层玉米油。

    16/27 随后在披萨盘中刷一层玉米油。

  • 把擀好的面饼放入披萨盘中,如图用叉子扎小孔。

    17/27 把擀好的面饼放入披萨盘中,如图用叉子扎小孔。

  • 再刷一层番茄酱。(或者是披萨酱)

    18/27 再刷一层番茄酱。(或者是披萨酱)

  • 撒上马苏里拉奶酪。

    19/27 撒上马苏里拉奶酪。

  • 放上洋葱碎。

    20/27 放上洋葱碎。

  • 再放培根片。

    21/27 再放培根片。

  • 把腌好的大红虾放在上面。

    22/27 把腌好的大红虾放在上面。

  • 在虾的空隙处放入煮熟的青豆。

    23/27 在虾的空隙处放入煮熟的青豆。

  • 然后撒上马苏里拉奶酪,和披萨草香料。

    24/27 然后撒上马苏里拉奶酪,和披萨草香料。

  • 放入烤箱中层,上下火190度15分钟。

    25/27 放入烤箱中层,上下火190度15分钟。

  • 烤好后取出,这时香气四溢。

    26/27 烤好后取出,这时香气四溢。

  • 成品图。(因为孩子急着吃,就没来得及拍切开的照片。)

    27/27 成品图。(因为孩子急着吃,就没来得及拍切开的照片。)

  • 小贴士

    1.因为这款披萨是按照孩子的口味准备的,所以偏爱肉食,蔬菜较少。亲可以根据个人喜好随意搭配。
    2.用面包机和面发酵能比手工快捷方便,口感也十分不错。
    3.烤箱的温度仅供参考,具体根据自己的烤箱脾气设定。

    作者: 上官芸萱

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