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1/9 面粉加入鸡蛋,盐。
2/9 顺一个方向打光滑,注:加水时不能一次加完分三次加水,
3/9 准备刮板,放水里润软,为的是没有硬毛乍。我的是自制的,可以买到。
4/9 电饼铛上火不开,下火250℃,待温度起来用五花肉擦一边锅面,倒入面桨用刮板顺时针方向轻轻转圆。
5/9 和小时用圆规一般,手轻,速快,要不然太厚效果不是很好。
6/9 如图效果,大小可以自己定。
7/9 待起小泡是翻面。
8/9 煎至成品效果图。也可以放点绿菜末,菠菜汁,效果会更好
9/9 卷入酸辣土豆丝,如图此作品是小点煎饼加绿菜末的成品。也可以把煎饼切丝和茴香苗拌着吃!