陕西煎饼卷菜的做法_菜谱_香哈网
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陕西煎饼卷菜
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陕西煎饼卷菜

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独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.6万

作者: 青春终
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 面粉加入鸡蛋,盐。

    1/9 面粉加入鸡蛋,盐。

  • 顺一个方向打光滑,注:加水时不能一次加完分三次加水,

    2/9 顺一个方向打光滑,注:加水时不能一次加完分三次加水,

  • 准备刮板,放水里润软,为的是没有硬毛乍。我的是自制的,可以买到。

    3/9 准备刮板,放水里润软,为的是没有硬毛乍。我的是自制的,可以买到。

  • 电饼铛上火不开,下火250℃,待温度起来用五花肉擦一边锅面,倒入面桨用刮板顺时针方向轻轻转圆。

    4/9 电饼铛上火不开,下火250℃,待温度起来用五花肉擦一边锅面,倒入面桨用刮板顺时针方向轻轻转圆。

  • 和小时用圆规一般,手轻,速快,要不然太厚效果不是很好。

    5/9 和小时用圆规一般,手轻,速快,要不然太厚效果不是很好。

  • 如图效果,大小可以自己定。

    6/9 如图效果,大小可以自己定。

  • 待起小泡是翻面。

    7/9 待起小泡是翻面。

  • 煎至成品效果图。也可以放点绿菜末,菠菜汁,效果会更好

    8/9 煎至成品效果图。也可以放点绿菜末,菠菜汁,效果会更好

  • 卷入酸辣土豆丝,如图此作品是小点煎饼加绿菜末的成品。也可以把煎饼切丝和茴香苗拌着吃!

    9/9 卷入酸辣土豆丝,如图此作品是小点煎饼加绿菜末的成品。也可以把煎饼切丝和茴香苗拌着吃!

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