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虾要酥脆
1/3 将虾去头，放料酒腌制，取盆调糊（生粉，面粉，盐，味精，鸡精）加水搅拌，将虾放进去搅拌备用
2/3 青红灯灯椒切丁，姜蒜成泥，小葱成葱花
3/3 取锅上火下宽油油温至五层下虾炸至定型，再复炸炸至酥脆，取锅上火下底油下姜蒜炒香下青红灯笼椒炒，下虾翻炒下葱花，调味翻炒出锅成菜
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