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猴头菇性味甘，有利五脏，助消化滋补身体的功效。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量适中且分布均匀，十分美味，还含维生素及矿物质，有滋补，养胃功效。
45分钟
清淡
中级
羹类
煲
其他
1/14 猴头菇泡发备用
2/14 鸭边腿切块
3/14 鸭肉凉水下锅
4/14 放入料酒
5/14 水开后捞出
6/14 另起锅水烧开放入鸭肉
7/14 姜片
8/14 倒入酒泡枸杞
9/14 大火煮制
10/14 汤变白放入猴头菇
11/14 继续煮出香味
12/14 放入盐调味即可
13/14 一道美味的猴头菇煲老鸭就做好了
14/14 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
猴头菇泡发要反复挤压，没有黄汤即可，黄汤挤不干净猴头菇会发苦。
