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排骨营养丰富，老少皆宜，是补钙的佳品，玉米有降血降压的作用，经常食用还可以*呢，海带有排养颜的作用，排骨玉米海带汤是一种常见的汤，特别是冬天，天气寒冷，烧几个菜吃着吃着就凉了，还是热热的汤比较受欢迎，驱除寒冷，暖暖的很舒服。
56分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 排骨洗净备用
2/14 玉米洗净切小块儿，最好用甜玉米
3/14 海带切成小方块儿或切成丝
4/14 姜切片，葱切3厘米小段，同时准备好其他小料
5/14 锅里水开下排骨焯一下，一分钟左右就可以捞起来了，用流动的水冲洗下排骨表面的浮沫
6/14 排骨控水备用
7/14 炒小料。锅里少许油，热了以后下葱姜八角香叶花椒等，小火煸出香味
8/14 放入焯好的排骨，中火翻炒，待排骨有轻微的金黄色，盛起来备用，关火。
9/14 炖锅水热放入炒过的排骨和其他佐料，大火炖煮。炖锅可以提前开火烧水准备。
10/14 汤第一次沸腾时加入少许白醋，让排骨里面的钙物质更容易炖煮出来
11/14 继续炖40分钟左右放入玉米，继续炖煮（小火）
12/14 放入玉米后继续炖煮大概15分钟，再放入海带
13/14 继续炖煮10分钟（前后炖煮一个小时左右），排骨汤差不多就好了，放入适量的盐，搅拌均匀
14/14 盛出来后撒点香菜叶搭配一下会更好，忘记买香菜了，呵呵
1.不喜欢太油的朋友可以省略炒小料排骨这一步骤；2.炖排骨的水一定要一次放够，中途加水会影响汤的味道；3.喜欢干净的，可以等汤煮开了，耐心撇去排骨煮出来的杂沫
