保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 108收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.1万
香甜软糯的牛肉，简单易学，老少咸宜！
45分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/13 牛肉洗净切小方块
2/13 放锅里加适量热开水煮至出血泡漠
3/13 过滤掉锅里的血泡漠
4/13 将牛肉用漏勺滤干盛出
5/13 铁锅烧热放油
6/13 将辅料放至油锅炒十秒
7/13 将牛肉倒进锅里一起炒匀
8/13 加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒继续翻炒均匀！
9/13 加入热开水，以刚好淹没牛肉为佳，水开后烧五分钟
10/13 倒入高压锅里，时间调至15分钟！
11/13 胡萝卜切滚刀
12/13 将压好的牛肉再次倒入铁锅中并加入胡萝卜，中火慢炖15分钟，加入鸡精炒匀后，再开微火再慢炖20分钟！
13/13 收汁后盛出，上面撒上香菜叶即可
牛肉煮后会变小一点，切时可以适当切大一个号！
