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一直觉得韭菜馅的饺子很好吃，韭菜具有对人体有保温作用，又能增进食欲，健胃消食，虾能增强免疫力，延缓衰老的作用，
1小时32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/23 准备好面粉，里面放2克盐，
2/23 用适量的水和成棉絮状，
3/23 揉成光滑面团，放保鲜袋里，醒面20分钟
4/23 鲜虾用牙签剃去虾线，用刀稍微剁一下就可以，（不要剁的太碎）在用2克盐，少许胡椒粉，料酒码味，去腥味，
5/23 虾头和虾尾洗净，热锅凉油，（油50克）放入姜片，少许料酒，炸成虾油，（和馅用，）
6/23 这是炸好的虾油，很鲜的，可以和饺子馅，
7/23 鸡蛋3个，
8/23 热锅凉油，（100克油）把鸡蛋炒碎
9/23 肉馅用盐2克，炸好的虾油，少许花椒粉，胡椒粉，耗油，生抽20克，生姜（姜剁碎），香油，味精码味，
10/23 用筷子搅打上劲，（放制20分钟）
11/23 最后把鸡蛋碎，切好的韭菜，虾仁放入肉馅里，在加适量盐，
12/23 就和成饺子馅了，
13/23 切一块面，揉捏成条，
14/23 在切成面剂子，
15/23 撒少许面粉，防止粘连，
16/23 在用手把面剂子按扁，
17/23 在用擀面杖擀的面皮，
18/23 把馅放入圆面皮里，
19/23 从右手边开始捏饺子皮，
20/23 直制包好
21/23 这是包好的饺子，还好看吧，
22/23 把剩下的饺子都包好，就可以了，
23/23 在摆个盘，
鲜虾的虾头和虾尾，用油炸成虾油，在和饺子馅，味道很鲜的哦，虾头炸好后，在放点盐，辣椒粉，味道也不错的呢，
