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酥脆甜，小朋友的最爱
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/7 根据人数，一般3-4个即可，必须打散
2/7 面粉，淀粉加入鸡蛋液中，一定要打匀
3/7 平底锅少油，摊鸡蛋饼
4/7 鸡蛋饼不用太熟，定型牢固即可，
5/7 蛋饼切菱形或方形都行
6/7 五成热油炸至黄色，哗啦啦响，出锅控油
7/7 炒糖稀，根据材料多少五六勺糖，炒糖微红放如炸好的鸡蛋饼，不断翻动使其裹上糖稀，离开火不断翻动之至拉丝装盘
炒糖稀可用水
