黑椒鸭腿

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  1/9 鸭边腿洗净斩块

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  2/9 用1小勺料酒、盐、老抽、鸡粉、白胡椒粉、姜丝、辣椒粉，抓匀腌制20分钟

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  3/9 青红尖椒分别去蒂去籽洗净切块，洋葱半个去老皮切丝洗净备用

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  4/9 锅中入油，油热倒入腌制好的鸭块煸炒，炒至金黄

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  5/9 加1大勺料酒，炒匀；再加1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开转小火烧20分钟

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  6/9 咕嘟咕嘟，汤汁开始变浓稠，大火收汁

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  7/9 收到汤汁比较浓稠时，放入青红尖椒块及洋葱丝翻炒

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  8/9 加1小勺黑胡椒粉炒匀，临出锅时加些盐及鸡精，使青椒红椒洋葱入味，不然会很淡。炒匀出锅

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  9/9 成品

作者: 素心凝香

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